Astaga, 93 Persen Anak Indonesia Tidak Suka Sayur
Astaga, 93 Persen Anak Indonesia Tidak Suka Sayur - Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) menunjukkan bahwa sayur dan buah tidak disukai anak-anak Indonesia. Kondisi ini dinilai punya kontribusi terhadap meningkatnya angka obesitas pada anak. “Sebanyak 93,5 persen penduduk usia kurang dari 10 tahun kurang mengonsumsi buah dan sayur,” kata dr Lily S Sulistyowati, MM, Direktur Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Tidak Menular Kementerian Kesehatan, baru-baru ini. Rendahnya konsumsi sayur dan buah, menurut nutrisionis Rita Ramayulis sangat besar kontribusinya pada risiko obesitas. Salah satu alasannya adalah, sayur dan buah merupakan sumber serat yang penting untuk mengontrol nafsu makan serta fungsi metabolisme. “Di dalam makanan, serat akan menurunkan indeks glikemik. Efeknya pada kerja insulin, sehingga menunda rasa lapar,” kata Rita dalam temu media tentang obesitas. Serat dalam…



