Sebuah studi menyatakan, vitamin K memiliki banyak manfaat seperti untuk pembekuan darah, kesehatan tulang dan kesehatan jantung. Peran vitamin K ini sangat tinggi untuk membekukan darah. Tanpa tercukupinya vitamin K dalam tubuh, dapat berakibat fatal. Contohnya, jika Anda terluka, maka darah yang keluar akan berlebihan dan berujung dengan habisnya darah karena darah tidak bisa membeku dengan benar.
Beberapa orang yang memiliki gangguan dalam pembekuan darah akan menggunakan obat yang disebut warfarin untuk mencegah darah dari pembekuan terlalu mudah. Jika Anda minum obat ini, Anda harus menjaga asupan vitamin K Anda tetap konsisten karena efeknya yang kuat pada pembekuan darah.
Tidak hanya terfokus pada vitamin K1, penting juga memantau asupan vitamin K2. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin K2 lebih baik daripada K1 dalam mengurangi deposit kalsium dan menurunkan risiko penyakit jantung.
Bila Anda tengah mengonsumsi obat pengencer darah, ada baiknya untuk memantau makanan tinggi vitamin K1 serta vitamin K2.
Beberapa studi observasional telah berkorelasi rendahnya tingkat vitamin K1 dan K2 dengan risiko patah tulang yang lebih tinggi, meskipun studi ini tidak dapat membuktikan sebab dan akibat sebagai studi terkontrol.
Sebagian besar penelitian terkontrol yang memeriksa efek suplemen vitamin K1 pada kehilangan tulang telah meyakinkan dan menunjukkan sedikit manfaat. Namun, satu review studi terkontrol menyimpulkan bahwa suplementasi vitamin K2 sebagai MK-4 secara signifikan mengurangi risiko patah tulang. Namun demikian, sejak ulasan ini, beberapa penelitian terkontrol besar tidak menunjukkan efek.
Secara keseluruhan, studi yang tersedia agak tidak konsisten, tetapi bukti saat ini cukup meyakinkan bagi Otoritas Keamanan Makanan Eropa untuk menyimpulkan bahwa vitamin K secara langsung terlibat dalam pemeliharaan kesehatan tulang.
Vitamin K mengaktifkan protein yang membantu mencegah kalsium menumpuk di arteri Anda. Deposit kalsium ini berkontribusi pada perkembangan plak, jadi tidak mengejutkan bahwa mereka adalah prediktor kuat penyakit jantung. (RN)